艾內克.阿特 Eneko Atxa
- 米其林五星、世界50 最佳餐廳 Azurmendi,翻轉傳統巴斯克料理的風格餐廳 ENEKO 創辦人暨主廚
- 來自西班牙比斯開,榮獲多項榮耀,包括 2019 年歐洲年度主廚、國家健康美食大獎、2018 最傑出個性人物、更是西班牙獲得此等成就的最年輕主廚
- 熱誠、感性、紮根文化、對於環境及其作品的追求定義了艾內克主廚的料理,使艾內克為巴斯克傳統料理創造出附加價值及品嚐的喜悅
- 艾內克對健康、主體性、永續的持續奉獻與堅持贏得了世界50 最佳餐廳認可的最永續餐廳獎
- 艾內克繼續率巴斯克美食邁向全球,先後於倫敦、西班牙拉拉韋特蘇、東京開設 ENEKO 餐廳,近期亦於里斯本開設 ENEKO and BASQUE 餐廳